Curso de Pães Rústicos
Para driblar a crise econômica que o país vive, muitos setores da indústria e comércio têm investido na especialização de seus colaboradores, de forma a aumentar a produtividade, reduzir os desperdícios e otimizar o lucro. Na área da panificação, por exemplo, a procura por cursos profissionalizantes é crescente em todo o Brasil.
Por conta disso,
nos dias 11 e 12 de abril, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie(INBP), promove em São Paulo ,
SP, o Curso de Pães Rústicos ministrado por Rafael Ventura. Durante o evento
serão ensinadas receitas de ciabata, pão de campagne, baguete de tradição e
pain au levain - todos preparados com fermentação natural e muito procurados
nas padarias brasileiras. Além de tradicionais e saborosos, esses pães enfeitam
as vitrines e atraem a atenção dos clientes.
“O Institut
National de la
Boulangerie-Pâtisserie conta com a expertise de professores
franceses e brasileiros, capacitados para ensinar as melhores técnicas de
preparo, armazenagem e conservação de pães”, explica Helena Mil-Homens,
coordenadora do Instituto no Brasil, que já trabalhou em restaurantes do Brasil
e do exterior.
Referência
Criado pela
confederação patronal das padarias artesãs francesas, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie
(INBP) é referência mundial em formação na área de confeitaria e panificação.
Em atividade no Brasil desde 2013, o INBP oferece cursos, treinamentos,
serviços laboratoriais e de engenharia, além de consultoria. Seus clientes são
pessoas físicas, padarias, confeitarias, indústrias e instituições de ensino
que têm interesse em obter a melhor formação nas artes da panificação e
confeitaria.
Serviço
Curso Pães Rústicos
Data: 11 e 12 de abril de 2015
Horário: 9h às 17h
Local: Prática São Paulo - Rua Doutor Virgílio de Carvalho
Pinto, 551
Inscrições: devem ser feitas pelo email
h.mil-homens@inbp-brasil.com ou pelo telefone (11) 5181-2218.
Descontos
Entre 25/03 e 05/04 o valor da inscrição será de R$ 715,00.
Após 05/04 o valor será R$ 780,00. Nesse valor, está incluído o receituário, o
certificado de participação e um pequeno almoço. Empresas que inscreverem mais
de um aluno terão 10% de desconto no valor da matrícula.
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