MERCADO DE FOOD SERVICE APRESENTA PERSPECTIVAS POSITIVAS PARA OS PRÓXIMOS ANOS

MERCADO DE FOOD SERVICE APRESENTA PERSPECTIVAS POSITIVAS PARA OS PRÓXIMOS ANOS

 Com crescimento médio anual de 14,7%*, valor três vezes maior que o PIB nacional dos últimos cinco anos, o segmento food service tem evoluído de forma consistente.

Segundo estimativas do Ibope, em 2014, cerca de 38% do consumo alimentício da população brasileira foi feito fora de casa – em 1995, esse valor era de 19%.

A indústria brasileira de alimentos fatura anualmente mais de R$ 485 bilhões, dos quais cerca de R$ 116,5 bilhões são provenientes do food service. O setor tem sido impulsionado, dentre outros fatores, pela diversificação dos negócios e a vinda de grandes redes internacionais para o Brasil.

De olho no grande potencial desse mercado a Food Hospitality World | Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade realiza sua 3ª edição no Brasil buscando fomentar novas oportunidades de negócio e reunindo marcas representativas do setor. Organizada pela Fiera Milano, a edição 2015, que acontece de 16 a 18 de março, no São Paulo Expo Exhibition & Convention Center, em São Paulo, receberá oito mil visitantes, em seus três dias de realização, num espaço de cinco mil metros quadrados de área expositiva e congressos.

Cenário otimista

 Segundo Ricardo Amorim, economista com grande experiência internacional, um dos palestrantes de destaque da 57ª edição do CONOTEL | Congresso Nacional de Hotéis, evento que acontece simultaneamente à FHW, nos últimos quatro anos, as expectativas de crescimento do PIB, que oscilaram entre 4% e 5%, ficaram bem aquém da realidade. “Crescemos apenas 1,6% ao ano, menos que todos os países latino-americanos. Neste cenário, tanto o mercado de food service, quanto o de hospitalidade, que até então vinham tendo desempenhos excelentes, sofreram desacelerações.

Apesar de todos os desafios que a economia brasileira enfrentará em 2015, as probabilidades de surpresas positivas são maiores do que de más surpresas nos próximos quatro anos. Cortes sistemáticos e profundos dos gastos públicos abririam espaço para elevação dos investimentos em infraestrutura, redução dos impostos e da necessidade de financiamento do governo, permitindo que os juros caíssem a  partir do final de 2015 ou início de 2016, o que por sua vez reduziria a atração de capital especulativo, fazendo com que o país tivesse uma taxa de câmbio mais competitiva”, afirma Amorim. O economista também enfatizou que “este cenário de recuperação de confiança de empresários e consumidores teria impactos muito positivos nos setores de hospitalidade e food service”.

Realizado pela ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, o CONOTEL | Congresso Nacional de Hotéis promove a qualificação e a capacitação profissional através de debates ministrados por especialistas de diversas áreas, reunindo mais de 1.500 congressistas a cada edição e discutindo questões relevantes para o futuro e o desenvolvimento da hotelaria brasileira, setor que cresce em média 10% ao ano.

Sobre a Food Hospitality World

 Organizada pela Fiera Milano, a Food Hospitality World | Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade abre anualmente o calendário brasileiro de feiras voltadas para esse mercado, já que é realizada no mês de março, logo após o término da alta temporada.

A Food Hospitality World é resultado da fusão entre as feiras TUTTOFOOD | Exposição Internacional de Alimentação e Agricultura, e a HOST | Salão Internacional de Hospitalidade, eventos bienais de grande sucesso, que acontecem em Milão, na Itália, reconhecidos como as mais tradicionais feiras dos setores de bares, restaurantes e hotelaria do mundo. O modelo de negócio chegou ao Brasil em março de 2013, com o lançamento da primeira edição da FHW. Além do Brasil, a feira é também realizada em outros três importantes mercados – Índia, China e África do Sul – resultando em uma plataforma de networking global para o setor.

Voltado para o B2B, em 2015 o evento espera receber mais de oito mil profissionais dos setores de hotelaria e hospitalidade, bares, restaurantes, distribuidores de food service, franquias de alimentação e importadores. Simultaneamente à FHW 2015 acontece também a 57ª edição do CONOTEL | Congresso Nacional de Hotéis, realizado em parceria com a ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis.

Acesse o Site da Feira: http://www.fhw.com.br/

* Fonte: Abia (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação); Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes)