domingo, 15 de março de 2015

SETOR DE PANIFICAÇÃO AQUECIDO MOVIMENTA MERCADO BILIONÁRIO NO BRASIL

 O setor de panificação 2015

O setor de panificação vem registrando nos últimos 6 anos, um vertiginosa expansão e comemora os bons números, registrado um crescimento de 12,61% nas vendas das padarias de todo o país, segundo levantamento realizado pelo Programa de Apoio à Panificação (Propan).
O fato é que, o segmento está mais maduro e as padarias, em sua grande maioria, estão de cara nova, mais modernas, oferecendo aos clientes maiores opções de produtos e serviços.
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o maior consumo de produtos de fabricação própria e de produtos relacionados ao food service foram os principais fatores que contribuíram para esse crescimento.
Com a demanda aquecida, o setor de panificação tem gerado também mais empregos e renda. Como desafio, a FENNOPAN 2015 vem mostrar as tendências no setor e oferecerá cursos para qualificação desses profissionais a fim de manter o ciclo de crescimento do mercado em ascendência.